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中級經(jīng)濟師考試《旅游專業(yè)知識與實務》重點解析：飯店服務質(zhì)量管理
中級經(jīng)濟師考試考試目的
測查應試人員是否掌握飯店服務質(zhì)量重要性、飯店服務質(zhì)量的構(gòu)成、特點以及飯店服務質(zhì)量管理過程、體系與方法，以及提高飯店服務質(zhì)量管理的能力與水平。
考試內(nèi)容
(一)飯店服務質(zhì)量管理概述
飯店服務質(zhì)量的含義、構(gòu)成與特點，飯店優(yōu)質(zhì)服務的含義、要求與方法，飯店服務質(zhì)量管理的要求。
(二)飯店服務質(zhì)量控制體系
飯店服務調(diào)查過程的控制，飯店服務設(shè)計過程的控制，飯店服務提供過程的控制，飯店服務評價過程的控制。
(三)飯店服務質(zhì)量管理方法
飯店顧客價值含義、特征與創(chuàng)造，零缺陷管理法的含義、特點與工作程序，ISO 9000質(zhì)量管理體系認證的程序與要求。
飯店人力資源管理
考試目的
測查應試人員是否掌握在新的經(jīng)濟形態(tài)下加強人力資源管理的重要性，飯店人力資源管理的對象、特點、目標和要求，飯店招聘與用工管理，職業(yè)生涯管理，績效管理，以及運用人力資源管理的基本原理分析和解決飯店實際問題的能力。
考試內(nèi)容
(一)飯店人力資源管理概論
飯店人力資源管理的對象、職能、目標與特點，飯店人力資源管理基本思路的內(nèi)容、要求與方法，飯店管理者的職業(yè)品行、職業(yè)情商、職業(yè)技巧的要求與修煉。
(二)飯店招聘與用工管理
飯店員工招聘的基礎(chǔ)、路徑、方法與評估，飯店員工配置的原則與方法，飯店勞動合同特征、訂立、鑒證與公證、解除，飯店員工離職的防范、挽留與處理要求、策略與方法。
(三)飯店員工職業(yè)生涯管理
飯店員工職業(yè)生涯規(guī)劃，飯店員工職業(yè)發(fā)展通路，飯店員工職業(yè)發(fā)展機會。
(四)飯店績效管理體系
飯店績效的特征、績效考評的類型與內(nèi)容，飯店績效考評目標的要求、體系與方法，飯店績效考評的主體、周期與方法，飯店員工績效的精神、職位與薪酬回報體系。
【我要糾錯】 責任編輯：戈薇
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