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中級經(jīng)濟師考試《旅游專業(yè)知識與實務(wù)》重點解析：飯店經(jīng)營管理
中級經(jīng)濟師考試飯店經(jīng)營戰(zhàn)略考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征、飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營戰(zhàn)略、飯店競爭戰(zhàn)略、飯店危機管理，以及運用這些知識進行科學戰(zhàn)略決策的能力。
考試內(nèi)容
(一)飯店戰(zhàn)略管理概述
飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。
飯店增長型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。
(三)飯店市場競爭戰(zhàn)略
飯店市場競爭的含義、構(gòu)成要素及飯店市場競爭的基本準則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化、集中化等常規(guī)競爭戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略，飯店危機的特征、類型與危機管理的內(nèi)容，飯店危機防范與處理的要求、策略與方法。
飯店集團、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理
考試目的
測查應(yīng)試人員是否掌握飯店集團、飯店品牌經(jīng)營、飯店創(chuàng)新管理等知識，以及運用這些知識解決飯店集團化、品牌經(jīng)營與創(chuàng)新管理等實際問題的能力。
考試內(nèi)容
(一)飯店集團與集團化
飯店集團的類型與主要優(yōu)勢，飯店集團的發(fā)展趨勢，飯店直營連鎖、特許經(jīng)營、委托管理等方式的特征與運作要求與方法，中國飯店集團化的關(guān)鍵要素。
(二)飯店品牌經(jīng)營
飯店品牌特征、類型與功能，飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法，飯店品牌崇拜的含義與方法，飯店品牌保護的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。
(三)飯店創(chuàng)新管理
飯店創(chuàng)新的含義、動因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開發(fā)，飯店創(chuàng)新活動的組織。
【我要糾錯】 責任編輯：戈薇
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