這個賣豆皮的小販是個四十多歲的東北女人。當然是個豆腐攤子，但我最喜歡的是她做的豆皮，薄而有韌勁。買回來橫豎各切兩道碼在小碟中，然后把炒好的酸辣土豆絲或豆芽卷在里面，就是一張春餅。再或是把用黃瓜、雞蛋火腿丁炒制的米飯卷起來，即成南方人喜歡的燒麥。飯菜的香再加上豆的清香，吃起來會別有一番風味。�敚敚敚�

　　她的小攤前掛著一塊很大的招牌，上面寫：“東北大豆腐，薄豆皮�！边@個招牌如果掛在別的豆皮攤子前，就未免有“老王賣瓜”的嫌疑。掛在她這兒，只會使人覺得簡單直率，仿佛有種孩童般天真無畏的氣勢。她家的豆皮做得確實好，最讓人喜歡的特點是薄。曾拿她家的豆皮和別家做比較，相同的價格，她家的兩張一元錢，而別人的一張就一元三角。也就是說，她家的豆皮兩張疊起來比別人家一張還薄。因著豆皮太薄，而她拿取的動作又迅速，所以如果你想要三張的話，她稱好遞過來的卻往往是四張。我想，憑著對自家豆皮的了解，僅從重量上她也一定能知道多拿了。是覺著我買的少不夠吃嘛，可她又從不多說什么，我也只好不吱聲了。日子久了，我也學得狡猾起來。買豆皮的時候只說要兩張，那么遞過來的往往就是我想要的三張了。這樣的小算計，讓我覺得很好玩兒。可這個小販也偶爾有拿對了的時候，這樣的時候我家的午飯桌上，就會出現紛搶而食地熱鬧場面。�敚�

　　理所當然，她的豆皮賣得很快。稍微去晚一點，就買不著了。她的攤子前每天都會有遺憾而去的顧客。而只有等她家的賣完了，別家的豆皮攤子才會開張。生意這么紅火，她卻從不肯多做。只上午在這個市場，下午就去別的地方了。也因著在生意上留有余地吧，看起來，她和別的攤販相處得也很融洽。�敚�

　　每年剛進入夏季，她就會離開。離開前向老主顧們通知一聲，她是這樣說的：“天熱了，吃豆腐的人就少了。也該回家看看老娘，幫她做些農活了。”因著不是每天去買，所以往往有時候過了好幾日，才會發(fā)覺又不見了這個賣豆皮小販的身影。也因著她，到了夏天，會感覺有一絲遺憾。哦，又到夏天了嗎，又吃不上這么好的豆皮了呀。�敚�

　　“今天的全賣完了，對不住各位，想吃明天請早吧您哪！”這是老電影中，還把北京喚作北平的時代，民風尚純樸的老字號店家前看到的場景。而在物質極度豐富的當今社會中，我們通常所看到的是，大小商家們絞盡腦汁地琢磨著怎么擴大再生產，隨后是各種推陳出新地促銷手段。�敚�

　　這個賣豆皮的小販仿佛從未擔心過，長時間的離開會不會流失掉一些老顧客。這應該緣于她對自己做出的豆皮質量的自信吧。只有好的產品才會永久留住顧客的心，這其實是一個多么淺顯的道理。這個賣豆皮的小販很有些哲學頭腦，她有主見、不盲從，并且直接就抓住了事物的本質�？吹剿�，我常常會這樣想：一個人只要盡自己的本分，做好了應該做的事。那么即算她只是一個賣豆皮的小販，也同樣能生活得這么自如、有個性，有尊嚴。而這本無關乎身份地位的尊卑與否，一個人能夠這樣的生活，我覺得已經很好�。敚�

　　到了深秋時節(jié)，她的豆腐攤子又會擺在這個市場上。而我們這些愛吃她家豆皮的忠實顧客，也正如當下迷戀明星的粉絲一般，熱切的等著她回來，然后重新聚攏在她的小攤子旁。