?。?997年9月24日內蒙古自治區(qū)第八屆人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過）

　　第一條 為了加強對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，結合自治區(qū)實際，制定本條例。

　　第二條 自治區(qū)內的食品攤販和在城鄉(xiāng)集市貿(mào)易中從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個人（以下稱食品生產(chǎn)經(jīng)營者），必須遵守本條例。

　　本條例適用于一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和有關環(huán)境。

　　第三條 衛(wèi)生行政部門負責食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和技術指導。

　　工商行政管理部門負責食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理工作。

　　食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理部門，要相互配合，各司其職，保證本條例的執(zhí)行。

　　第四條 自治區(qū)鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛(wèi)生的社會監(jiān)督。對違反食品衛(wèi)生法和本條例的行為，任何單位和個人都有權檢舉和控告。檢舉人和控告人要求保密的，有關單位要為其保守秘密。

　　第五條 城鄉(xiāng)集貿(mào)市場舉辦者應當設置相應的食品售貨臺、防雨防曬、廢棄物存放等必要的公共衛(wèi)生設施，為食品生產(chǎn)經(jīng)營者創(chuàng)造良好的衛(wèi)生條件。

　　第六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須先取得旗縣級以上衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須亮證營業(yè)。

　　第七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　第八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

　?。ㄒ唬┥a(chǎn)經(jīng)營場所內外環(huán)境整潔，25米內無垃圾、糞堆、污水坑洼、開放式廁所、畜禽養(yǎng)殖場和其他開放性污染源；

　?。ǘ┯泄┧c，用水符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準，排水通暢；

　　（三）有密閉的垃圾污物存放設備；

　?。ㄋ模┯邢鄳氖称分谱骱褪圬浲?、臺、櫥、架和防雨、防曬、防風沙棚。在夜市經(jīng)營的，還應當有照明設施；

　?。ㄎ澹┐庸な称放c直接入口食品，原料與成品分臺分櫥放置，無包裝的直接入口食品必須有清潔的外罩，使用專用工具售貨，并用清潔無毒的材料包裝。食品要與貨款分開；

　?。┙?jīng)營未經(jīng)加工熟制的肉類食品、豆制品應當有防蠅、防塵、防腐設備；

　?。ㄆ撸╋嬍硵傸c必須具備餐飲具清洗消毒條件，或者使用一次性餐飲具。無清洗消毒條件或清洗消毒條件達不到要求的，必須使用一次性餐飲具；

　?。ò耍┣信?、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前必須清洗消毒，并保持潔凈。其它接觸食品的工具、容器、包裝材料、衡器、工作臺面以及貨架、廚、柜應當清潔，無毒無害；

　?。ň牛┘逭ㄊ称返挠糜头闲l(wèi)生要求，每次煎炸后，需過濾清除殘渣后方可繼續(xù)使用，并根據(jù)油質及時更換；

　?。ㄊ┎坏檬褂妹骰鹬苯友救忸愂称?；

　?。ㄊ唬┦称飞a(chǎn)經(jīng)營人員保持個人衛(wèi)生，在崗期間穿戴清潔的工作衣帽，操作時不準吸煙和隨地吐痰；

　?。ㄊ┻\輸食品的工具清潔衛(wèi)生，不得將食品與農(nóng)藥、化肥及其他有毒有害物質混裝運輸；

　?。ㄊ┦称凡坏门c其他商品同臺、同櫥、同架放置；

　?。ㄊ模┦褂檬称诽砑觿┑姆N類、范圍和用量，符合國家有關規(guī)定；

　?。ㄊ澹┦褂玫南礈靹?、消毒劑必須是自治區(qū)級以上衛(wèi)生行政部門批準使用的；

　　（十六）國家和自治區(qū)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其它要求。

　　第九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品時，應當按照《內蒙古自治區(qū)采購食品索證管理辦法》規(guī)定的索證范圍和種類，索取檢驗合格證或者化驗單。銷售者應當保證提供。

　　第十條 旗縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門設立的食品衛(wèi)生監(jiān)督員負責本轄區(qū)內的食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢驗以及食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作。

　　第十一條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行任務時要佩帶標志，出示證件，秉公執(zhí)法，文明執(zhí)法，忠于職守，不得利用職權徇私枉法。

　　第十二條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行任務時，可以根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗的需要，按照國家或者自治區(qū)的規(guī)定無償采樣，出具采樣憑證，并將書面檢驗結果通知受檢者。

　　第十三條 對違反本條例規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的，由旗縣級以上衛(wèi)生行政部門責令改正，予以警告，并可處以50元以上2000元以下的罰款；拒不改正或者有其他嚴重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證，并由工商行政部門依法吊銷其營業(yè)執(zhí)照。

　　第十四條 當事人對行政處罰決定不服的，可以在接到處罰通知之日起15日內向作出處罰決定的機關的上一級機關申請復議；或者在接到處罰通知之日起15日內直接向人民法院起訴。

　　復議機關應當在接到復議申請之日起15日內作出復議決定。當事人對復議決定不服的，可以在接到復議決定之日起15日內向人民法院起訴。

　　當事人逾期不申請復議也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定的，作出處罰決定的機關可以申請人民法院強制執(zhí)行。

　　第十五條 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，由其所在單位或者上級主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第十六條 拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務的，由公安機關依照治安管理處罰條例的規(guī)定處罰；以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務的，依法追究刑事責任。

　　第十七條 本條例應用中的具體問題由自治區(qū)人民政府負責解釋。

　　第十八條 本條例自發(fā)布之日起施行。原《內蒙古自治區(qū)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例》和《內蒙古自治區(qū)違反城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例罰款辦法》同時廢止。

　　1997年9月24日