各設(shè)區(qū)市人民政府，省直有關(guān)部門：

　　《河北省各級人民政府及職能部門食品安全職責》已經(jīng)省政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請按照各自的職責分工，認真抓好落實。

　　二OO四年八月二日

　　河北省各級人民政府及職能部門食品安全職責

　　為進一步加強食品安全管理工作，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，促進全省經(jīng)濟發(fā)展和社會進步，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實際，現(xiàn)就我省各級政府及其職能部門食品安全監(jiān)管職責明確如下：

　　一、各級政府全面領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作，主要職責是：

　?。ㄒ唬┙M織貫徹國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；

　?。ǘ└鶕?jù)工作需要，組織制定和發(fā)布有關(guān)食品安全規(guī)定；

　?。ㄈ┙⒔∪称钒踩繕斯芾碡熑沃?，并組織考核、獎懲；

　?。ㄋ模┙⒙氊熋鞔_的食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，配備足夠的監(jiān)督力量，完善食品安全監(jiān)督管理手段，保證食品安全綜合監(jiān)督檢查的經(jīng)費；

　?。ㄎ澹┙M織食品安全重大事故的應(yīng)急救援；

　?。┮婪ú樘幹卮笫称钒踩鹿?；

　?。ㄆ撸┓?、法規(guī)規(guī)定的其他食品安全職責。

　　二、各級負有監(jiān)督職責的職能部門，應(yīng)切實履行下列食品安全職責：

　?。ㄒ唬┴瀼貓?zhí)行國家和省有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)；

　?。ǘ┒ㄆ谙虍?shù)卣褪称钒踩O(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組報告食品安全工作情況；

　?。ㄈ┮婪ńM織食品安全監(jiān)督檢查，排查事故隱患，防范重大食品安全事故；

　　（四）按照職能分工做好食品安全的宣傳、教育和培訓(xùn)工作；

　?。ㄎ澹┮婪ú樘庍`反食品安全的行為；

　　（六）發(fā)生重大食品安全事故，及時向有關(guān)部門報告，協(xié)同組織事故救援，減少事故危害和損失；

　?。ㄆ撸┓?、法規(guī)規(guī)定的其他食品安全職責。

　　負有監(jiān)督管理職責的各有關(guān)部門正職負責人，是本部門食品安全工作的第一責任人，對本部門職責范圍內(nèi)的食品安全工作負全面領(lǐng)導(dǎo)責任；主管負責人對分管工作中涉及食品安全事項負分管領(lǐng)導(dǎo)責任。

　　三、各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織開展重大食品安全事故的查處工作，其主要職責是：

　?。ㄒ唬┙M織有關(guān)部門研究起草食品安全管理方面的有關(guān)規(guī)定；

　?。ǘ┙M織制定并監(jiān)督實施食品安全工作中長期規(guī)劃和年度計劃；

　?。ㄈ┮婪ㄐ惺故称钒踩芾淼木C合監(jiān)督職責，組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門承擔的食品安全監(jiān)督工作；

　　（四）依法組織開展食品重大安全事故的查處，組織開展食品安全的專項執(zhí)法監(jiān)督活動；

　?。ㄎ澹┙M織有關(guān)部門開展食品重大安全事故的應(yīng)急救援工作；

　?。┴撠煂ν壵嘘P(guān)部門及下級政府落實食品安全目標管理責任制進行監(jiān)督和考核；

　?。ㄆ撸┴撠煂κ称吩搭^污染治理進行綜合監(jiān)督和檢查，監(jiān)督食品市場準入條件和標準的落實；對重點品種作出評價、公示，綜合有關(guān)部門的食品安全信息并定期向社會發(fā)布；

　?。ò耍┓?、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他食品安全職責。

　　四、食品安全管理涉及的有關(guān)部門職責：

　　農(nóng)業(yè)部門負責：制訂和完善農(nóng)產(chǎn)品安全標準并組織實施；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)地環(huán)境評價，加強農(nóng)藥、肥料（主要為復(fù)混肥）、種子、農(nóng)機及農(nóng)機零配件等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為；依據(jù)國家農(nóng)業(yè)和行業(yè)標準，對無公害產(chǎn)品基地認定管理和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證初審工作，對無公害食品生產(chǎn)基地開展采收前檢測和對進入市場前的農(nóng)產(chǎn)品開展檢測；對綠色食品的質(zhì)量監(jiān)督、認證、年檢；實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測制度，把好農(nóng)產(chǎn)品市場準入關(guān)。

　　衛(wèi)生部門負責：對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對餐飲單位，包括各類賓館、飯店、餐館、酒樓、飲食店和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查；實行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生日常監(jiān)管和衛(wèi)生許可證發(fā)放的監(jiān)督管理；對學(xué)校、幼兒園和單位集體用餐場所的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查；對食物中毒和食品污染事故調(diào)查處理，并采取控制措施；依法查處違法食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負責：加工食品質(zhì)量安全市場準入工作，認真開展食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和計量監(jiān)督等工作；采取生產(chǎn)許可、強制檢驗、加貼（?。㏎S標志等措施；圍繞原材料進廠把關(guān)、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品標準、檢驗設(shè)備與能力、環(huán)境條件、儲運、包裝等方面對企業(yè)生產(chǎn)條件進行審查，強化對加工食品企業(yè)的監(jiān)督管理；依法查處生產(chǎn)和銷售假冒偽劣食品和無證生產(chǎn)、銷售的違法行為。

　　工商行政管理部門負責：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶的注冊登記，依法取締無照經(jīng)營行為；依法加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管，督促引導(dǎo)食品經(jīng)營單位建立健全購銷臺賬，查處銷售假冒偽劣食品的違法行為；依法對食品商標標識、包裝標注、廣告宣傳等進行監(jiān)督管理；依法保護消費者的合法權(quán)益。

　　商務(wù)部門負責：對食品流通、加工業(yè)的行業(yè)指導(dǎo)和管理，整頓和規(guī)范食品流通秩序，建立保障食品安全的行業(yè)自律機制，實施上市銷售食品安全市場責任制，建立具有保障食品安全質(zhì)量、符合環(huán)保要求的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，建立健全食品流通、加工領(lǐng)域有條件企業(yè)嚴格自檢、社會中介檢驗檢測機構(gòu)接受委托檢驗、執(zhí)法機關(guān)監(jiān)督抽檢和商務(wù)部門定點檢測機構(gòu)監(jiān)測抽檢相結(jié)合的食品安全檢測體系；負責監(jiān)督管理畜禽定點屠宰，依法查處經(jīng)營病害肉、注水肉案件；負責生豬及牛、羊屠宰定點管理，確?！胺判娜狻惫こ痰膶嵤?。

　　公安部門：會同有關(guān)部門依法查處制售假冒偽劣、有毒有害食品案件，查處制假售假違法犯罪分子；查處暴力抗法案件。

　　出入境檢驗檢疫部門負責：對列入進出境檢驗檢疫目錄內(nèi)進出口食品實施檢驗檢疫；對進出境的動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物及其裝載容器、包裝物、運輸工具的檢疫；對出口食品生產(chǎn)企業(yè)進行監(jiān)督管理，實施衛(wèi)生注冊、登記。

　　海關(guān)部門：認真履行食品進出口監(jiān)管職責。

　　教育部門負責：學(xué)校、幼兒園集體用餐的食品安全管理，依法做好督查和指導(dǎo)工作。

　　糧食部門負責：糧食儲存安全管理，糧食質(zhì)量標準管理，糧食市場管理；對“放心糧油”、“放心糧油企業(yè)”進行評審和認定工作；配合質(zhì)量監(jiān)督、工商部門對糧油質(zhì)量進行監(jiān)督管理。

　　畜牧管理部門負責：制定和完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全標準并組織實施；對畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)地環(huán)境評價；對獸藥、飼料和飼料添加劑等生產(chǎn)投入品的監(jiān)管；對無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、產(chǎn)地認定和無公害畜產(chǎn)品認證的初審工作；對無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地生產(chǎn)的各類畜產(chǎn)品和進入市場的畜產(chǎn)品進行檢測；實施畜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行檢測制度，把好畜產(chǎn)品市場準入關(guān)。

　　水產(chǎn)管理部門負責：查處氯霉素污染，加強對水產(chǎn)品藥物殘留超標整治；負責水產(chǎn)行業(yè)質(zhì)量監(jiān)督工作。

　　林業(yè)部門負責：制定和完善果品安全標準并組織實施；對果品生產(chǎn)過程進行控制和產(chǎn)地環(huán)境評價；對果品從生產(chǎn)投入品、基地建設(shè)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢驗到上市的全過程管理；對果品無公害生產(chǎn)基地和無公害果品認證工作；對無公害果品實施采前檢測，發(fā)放無公害果品標識，把好果品市場準入關(guān)，確保果品食用安全。

　　監(jiān)察部門負責：對地方政府及有關(guān)部門履行食品安全職責情況進行監(jiān)督檢查；對重大食品安全事故中給國家、集體利益和人民生命財產(chǎn)造成損害的有關(guān)責任人按照管理權(quán)限查處。

　　民族宗教事務(wù)部門負責：監(jiān)督檢查清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營；對清真食品準營證和清真標志的制樣、監(jiān)制、核發(fā)、年檢、監(jiān)督管理。

　　鹽務(wù)部門負責：生產(chǎn)領(lǐng)域鹽業(yè)管理，食鹽生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證和食鹽準運證發(fā)放與管理，食鹽計劃的調(diào)撥；鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理；對食鹽生產(chǎn)、加工管理和監(jiān)督檢查；依法查處鹽業(yè)違法案件。

　　供銷部門負責：指導(dǎo)系統(tǒng)貿(mào)易批發(fā)市場建設(shè)；對系統(tǒng)商場、旅游、飲食等服務(wù)業(yè)的管理規(guī)劃；對農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營的組織、協(xié)調(diào)和管理；對流通領(lǐng)域鹽業(yè)行政管理和鹽政執(zhí)法，食鹽專營、批發(fā)、零售的監(jiān)督管理和許可證管理，對全省食鹽及制品質(zhì)量檢測和管理，市場工業(yè)用鹽的歸口經(jīng)營；依法打擊私鹽違法活動。