第一章　總則

    第二章　定點屠宰廠（場）的確定

    第三章　檢驗與監(jiān)督

    第四章　罰則

    第五章　附則

　　經(jīng)2004年12月8日自治區(qū)人民政府第48次常務(wù)會議討論通過，現(xiàn)予公布，自2005年2月1日起施行。

　　2004年12月28日第一章　總則第一條　為了對家禽屠宰活動加強管理，防止重大動物疫情傳播，保證家禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本自治區(qū)實際，制定本辦法。

　　第二條　凡在本自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)從事家禽屠宰及家禽產(chǎn)品加工、銷售的單位和個人，必須遵守本辦法。

　　第三條　本辦法所稱家禽是指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、鴕鳥、火雞等。

　　第四條　自治區(qū)對家禽實行“定點屠宰，集中檢疫”的管理制度。

　　未經(jīng)定點，任何單位和個人均不得屠宰家禽；但是，家庭自宰自食和用于宗教活動的除外。

　　第五條　縣級以上人民政府負責商品流通的行政管理部門（以下簡稱商品流通行政主管部門），負責本行政區(qū)域內(nèi)家禽屠宰活動的監(jiān)督管理工作。

　　農(nóng)牧、工商、公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、民族宗教、環(huán)保、價格、城建等部門依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，在各自的職責范圍內(nèi)，協(xié)同做好家禽屠宰及家禽產(chǎn)品流通的監(jiān)督管理工作。

　　第二章　定點屠宰廠（場）的確定第六條　設(shè)立家禽定點屠宰廠（場），應(yīng)當符合設(shè)置規(guī)劃。

　　《家禽定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》由自治區(qū)商品流通行政主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利流通，方便群眾，便于檢疫與管理，體現(xiàn)規(guī)模和效益的原則，會同農(nóng)牧、城建等有關(guān)部門擬定，報經(jīng)自治區(qū)人民政府批準后實施。

　　第七條　設(shè)立家禽定點屠宰廠（場）應(yīng)具備下列條件：

　?。ㄒ唬┓献灾螀^(qū)《家禽定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》的要求。

　?。ǘS（場）址應(yīng)當距離生活飲用水源保護區(qū)500米以外，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動；廠（場）址30米之內(nèi)不得有開放式廁所、垃圾場、污水溝等污染源。

　　（三）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的上下水設(shè)施，水質(zhì)符合國家規(guī)定標準。

　　（四）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、內(nèi)臟處理間以及家禽屠宰設(shè)備，有更衣室、洗手間、消毒設(shè)施、防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

　?。ㄎ澹┩涝讖臉I(yè)人員必須依法取得健康證明。

　?。┯薪?jīng)自治區(qū)商品流通行政主管部門考核合格的專職或兼職肉品品質(zhì)檢驗人員。

　?。ㄆ撸┯腥馄菲焚|(zhì)檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染物處理設(shè)施。

　?。ò耍┯袩o害化處理設(shè)施，并辦理了環(huán)境保護審批手續(xù)，排放的廢水、廢氣、廢物和噪聲符合國家規(guī)定的排放標準。

　?。ň牛┯蟹稀吨腥A人民共和國動物防疫法》規(guī)定的防疫條件。

　　第八條　申請設(shè)立家禽定點屠宰廠（場），應(yīng)當向所在地縣級人民政府商品流通行政主管部門提出書面申請，商品流通行政主管部門應(yīng)當自收到申請書之日起20日內(nèi)，會同農(nóng)牧、衛(wèi)生、環(huán)保等有關(guān)部門，依照本辦法規(guī)定的條件進行審查、確定，并報同級人民政府批準后，由商品流通行政主管部門頒發(fā)家禽定點屠宰標志牌。對不符合條件的，給予書面答復。

　　定點屠宰標志牌由自治區(qū)商品流通行政主管部門統(tǒng)一制作。

　　第九條　申請設(shè)立清真家禽定點屠宰廠（場），必須遵守《寧夏回族自治區(qū)清真食品管理條例》的規(guī)定，辦理清真食品準營證和清真標識牌。

　　清真家禽定點屠宰廠（場）屠宰加工家禽產(chǎn)品時，應(yīng)當尊重少數(shù)民族風俗習慣，不得加工非清真食品。

　　第三章　檢驗與監(jiān)督第十條　家禽屠宰的檢疫與監(jiān)督，依照《中華人民共和國動物防疫法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　家禽屠宰以及禽類制品的衛(wèi)生檢驗與監(jiān)督，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　家禽屠宰環(huán)境保護與監(jiān)督，依照《中華人民共和國環(huán)境保護法》及其他有關(guān)環(huán)保法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

　　第十一條　定點屠宰廠（場）屠宰的家禽，應(yīng)當經(jīng)家禽產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并具有檢疫合格證明。

　　動物防疫監(jiān)督機構(gòu)對屠宰廠（場）屠宰的家禽按照動物檢疫規(guī)程依法進行檢疫，經(jīng)檢疫合格的家禽產(chǎn)品，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具檢疫合格證明，并對家禽產(chǎn)品加封檢疫合格標識。未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的家禽產(chǎn)品，不得出廠（場）。

　　第十二條　家禽定點屠宰廠（場）應(yīng)當建立肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗必須與家禽屠宰同步進行，并對肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果及其處理情況進行登記。

　　經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的家禽產(chǎn)品，定點屠宰廠（場）應(yīng)當出具檢驗合格驗訖標志，放行出廠（場）；經(jīng)檢驗不合格的家禽產(chǎn)品，應(yīng)當在肉品品質(zhì)檢驗人員的監(jiān)督下，由廠（場）方按照國家有關(guān)規(guī)定進行處理。

　　第十三條　家禽定點屠宰廠（場）不得對家禽產(chǎn)品注水或者注入其它物質(zhì)。運輸家禽產(chǎn)品必須使用符合國家衛(wèi)生標準的專用運載工具及容器。

　　第十四條　家禽定點屠宰廠（場）可以收購屠宰，也可以提供代宰服務(wù)，代宰加工服務(wù)費標準，由家禽定點屠宰廠（場）所在地設(shè)區(qū)的市人民政府價格主管部門具體規(guī)定。

　　第十五條　家禽定點屠宰廠（場）對未能及時銷售出廠（場）的家禽產(chǎn)品，應(yīng)當采取冷凍或冷藏等必要措施予以儲存。

　　第十六條　進入市場銷售的家禽產(chǎn)品，必須同時具備定點屠宰檢疫合格標識、肉品品質(zhì)檢驗合格標識；

　　銷售清真家禽產(chǎn)品的，應(yīng)當具有清真標識。

　　餐飲業(yè)、集體伙食單位和從事家禽產(chǎn)品加工的單位、個人，不得購進、加工非定點屠宰廠（場）屠宰的家禽產(chǎn)品。

　　第十七條　任何單位和個人，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、偽造家禽屠宰檢疫、檢驗證明、標識，不得私自轉(zhuǎn)讓定點屠宰標牌。

　　第十八條　屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員進行執(zhí)法監(jiān)督檢查應(yīng)當出示執(zhí)法證件。監(jiān)督檢查時，應(yīng)當采取感觀檢查、取樣化驗、查閱資料、詢問、查驗證件等監(jiān)督檢查方式。被監(jiān)督檢查的單位和個人應(yīng)當予以配合，不得阻礙、拒絕監(jiān)督檢查。

　　第四章　罰則第十九條　違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點，擅自屠宰家禽的，由縣級以上人民政府商品流通行政主管部門依法予以取締，并會同有關(guān)行政主管部門沒收非法屠宰的家禽產(chǎn)品和違法所得，并可以處以1千元以上1萬元以下的罰款。

　　第二十條　違反本辦法第九條、第十六條第二款規(guī)定的，由民族宗教行政主管部門依照有關(guān)清真食品管理的法律、法規(guī)進行處罰。

　　第二十一條　違反本辦法第十一條規(guī)定的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)依照《中華人民共和國動物防疫法》的有關(guān)規(guī)定處罰。

　　第二十二條　違反本辦法第十二條規(guī)定，定點屠宰廠（場）對經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的家禽產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理的，由縣級以上人民政府商品流通行政主管部門責令限期處理，并可以處以1千元以上1萬元以下罰款。

　　第二十三條　違反本辦法第十三條規(guī)定的，由縣級以上人民政府商品流通行政主管部門沒收注水或注入其他物質(zhì)的家禽產(chǎn)品和違法所得，并可以處以1千元以上1萬元以下的罰款；還可以經(jīng)縣級以上人民政府批準，取消定點屠宰廠（場）資格。

　　銷售注水或注入其他物質(zhì)的家禽產(chǎn)品，由衛(wèi)生、工商行政管理等部門按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，對負有責任的生產(chǎn)者、銷售者依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定或者前款規(guī)定給予處罰。

　　第二十四條　違反本辦法第十條、第十六條第一款、第三款的規(guī)定，由動物防疫監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)等有關(guān)部門按照法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，依法給予處罰。

　　第二十五條　違反本辦法第十七條的規(guī)定，轉(zhuǎn)讓、涂改、偽造檢疫證明、檢疫標識的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；轉(zhuǎn)讓、涂改、偽造肉品品質(zhì)檢驗證明、屠宰許可證、標識的，由縣級以上人民政府商品流通行政主管部門沒收違法所得，并可以處以1千元以上1萬元以下的罰款。

　　第二十六條　違反本辦法第十八條規(guī)定，拒絕、阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安機關(guān)依照《治安管理處罰條例》處罰；構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究其刑事責任。

　　第二十七條　當事人對行政處罰不服的，可以依法申請行政復議或者提起行政訴訟。逾期既不申請復議，也不提起訴訟，又拒不履行行政處罰決定的，由作出行政處罰決定的行政機關(guān)依法強制執(zhí)行或申請人民法院強制執(zhí)行。

　　第二十八條　行政執(zhí)法人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的，由其所在單位或者監(jiān)察機關(guān)依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究其刑事責任。

　　第五章　附則第二十九條　在活禽交易市場屠宰家禽的，參照本辦法執(zhí)行。

　　第三十條　本辦法自2005年2月1日起施行。