各區(qū)縣（自治縣）商貿流通主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)保局：

　　根據《重慶市商業(yè)委員會 重慶市經濟和信息化委員會 重慶市財政局 重慶市環(huán)境保護局 重慶市農業(yè)委員會 重慶市衛(wèi)生局 重慶市工商行政管理局 重慶市質量技術監(jiān)督局 重慶市食品藥品監(jiān)督管理局關于開展生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》（渝商委發(fā)[2012]25號），為嚴格手工過渡屠宰場的設置管理，全面提高我市肉品質量安全保障水平，確保生豬定點屠宰資格審核清理工作取得實效，決定對手工過渡屠宰場屠宰資格與生豬定點屠宰廠（場）屠宰資格一并進行審核清理?，F(xiàn)將有關事項通知如下。

　　一、手工過渡屠宰場審核清理的標準和條件

　　手工過渡屠宰場的設置應符合《生豬屠宰管理條例》（國務院令第525號）規(guī)定的“在邊遠和交通不便的農村地區(qū)，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點”的要求，并達到確保肉品質量安全規(guī)定的基本標準和條件。具體標準和條件詳見附件2.

　　二、手工過渡屠宰場審核清理的工作目標

　　通過對手工過渡屠宰場屠宰資格審核清理，關閉達不到或經整改仍達不到本通知規(guī)定的具體標準和條件的屠宰場點。堅決制止將不達標生豬定點屠宰廠（場）違法作為手工過渡屠宰場或小型屠宰點的行為，堅決制止降低標準將不達標的手工過渡屠宰場予以保留的行為，確保所有審核通過的手工過渡屠宰場符合本通知規(guī)定的條件和標準。經審核清理合格的手工過渡屠宰場暫緩發(fā)放生豬定點屠宰標志牌和生豬定點屠宰證書，仍由當?shù)貐^(qū)縣（自治縣）商貿流通主管部門與屠宰場簽訂過渡屠宰協(xié)議，待《重慶市生豬屠宰管理辦法》修訂出臺后，明確了小型生豬屠宰場點的具體管理規(guī)定，按規(guī)定過渡到小型生豬屠宰場點，再予以發(fā)放生豬定點屠宰標志牌和生豬定點屠宰證書。

　　三、手工過渡屠宰場審核清理的程序和步驟

　　手工過渡屠宰場審核清理工作與生豬定點屠宰廠（場）屠宰資格審核清理工作同步進行，工作程序和步驟如下。

　　（一）工作步驟。2012年3月底前，屠宰企業(yè)依據審核清理的條件和標準進行自查，向區(qū)縣（自治縣）商貿流通主管部門提交《手工過渡屠宰場審核清理申請書》（附件1）和《手工過渡屠宰場自查和部門聯(lián)合審核表》（附件2）；2012年4月至5月，區(qū)縣（自治縣）人民政府有關部門聯(lián)合對手工過渡屠宰場進行審核并提出清理意見，填寫屠宰企業(yè)上交的《手工過渡屠宰場自查和部門聯(lián)合審核表》，并責令不達標企業(yè)限期進行整改，整改時限不得超過兩個月，整改后仍達不到規(guī)定條件的，予以關閉；2012年6月，市政府有關部門組織檢查組對各區(qū)縣（自治縣）審核清理工作情況進行抽查驗收。2012年7月，迎接國務院有關部門的聯(lián)合督查。

　?。ǘ┕ぷ鞒绦?。手工過渡屠宰場自查結束后，要及時向當?shù)貐^(qū)縣（自治縣）商貿流通主管部門提出審核申請。區(qū)縣（自治縣）商貿流通、畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護等部門要抽調專人，聯(lián)合對申請審核的手工過渡屠宰場的生產和技術條件、肉品質量安全管理、環(huán)境保護及防疫條件等進行全面審核，提出清理意見，并報區(qū)縣（自治縣）人民政府審定。今年6月底審核工作結束后，各區(qū)縣（自治縣）商貿流通主管部門要將手工過渡屠宰場審核清理全套資料（包括《申請書》、《自查和審核表》）裝訂檔案備存，并向市商委報送審核通過的手工過渡屠宰場名單和關閉的手工過渡屠宰場名單（附件3）。

　　下載附件：

　　1、手工過渡屠宰場審核清理申請書

　　2、手工過渡屠宰場自查和部門聯(lián)合審核表

　　3、手工過渡屠宰場審核情況匯總表

　　重慶市商業(yè)委員會 重慶市農業(yè)委員會

　　重慶市環(huán)境保護局

　　二〇一二年三月十二日