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小規(guī)模企業(yè)計(jì)算成本和利潤(rùn)的方法如下：
1. 成本計(jì)算：
   - 直接成本：包括原材料成本、直接人工成本和直接生產(chǎn)費(fèi)用。直接成本可以直接與產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)。
   - 間接成本：包括間接材料成本、間接人工成本和間接生產(chǎn)費(fèi)用。間接成本無法直接與產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，需要通過分配方法進(jìn)行分?jǐn)偂?br/>2. 利潤(rùn)計(jì)算：
   - 總收入：包括銷售收入和其他收入。
   - 總成本：包括直接成本和間接成本。
   - 利潤(rùn) = 總收入 - 總成本。

在計(jì)算成本和利潤(rùn)時(shí)，小規(guī)模企業(yè)可以采用以下方法：
- 直接成本可以通過記錄原材料購(gòu)買成本、直接人工工資和直接生產(chǎn)費(fèi)用等來計(jì)算。
- 間接成本可以通過分配方法來計(jì)算，如按照直接成本比例或者按照工時(shí)比例進(jìn)行分?jǐn)偂?br/>- 銷售收入可以通過銷售記錄來計(jì)算，其他收入可以包括租金收入、利息收入等。
- 計(jì)算利潤(rùn)時(shí)，將總收入減去總成本即可得到利潤(rùn)。

需要注意的是，小規(guī)模企業(yè)的成本和利潤(rùn)計(jì)算可能相對(duì)簡(jiǎn)單，但仍需遵守會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和稅法規(guī)定，確保計(jì)算準(zhǔn)確和合法。另外，建議小規(guī)模企業(yè)定期進(jìn)行成本和利潤(rùn)分析，以便及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和提高盈利能力。