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根據(jù)稅收法規(guī)，個體戶納稅人出售水果蘋果，開具發(fā)票時，應當按照1％稅率開票。個體戶免征增值稅，但仍需按稅率開具發(fā)票，發(fā)票上明確開票稅率，以便消費者作為家政等稅收減免的憑證。同時，個體戶應如實認定和登記納稅人的身份，準確開具正確的發(fā)票，并如實填寫發(fā)票信息，收付正確的稅款，以及確保發(fā)票的正確使用。 拓展知識：開具發(fā)票的內(nèi)容包括發(fā)票代碼、發(fā)票號碼、密碼區(qū)、金額、開票日期等，其中發(fā)票代碼是稅務機關為開具發(fā)票而發(fā)放的16位數(shù)字，發(fā)票號碼是稅務機關為開具發(fā)票而發(fā)放的8位數(shù)字，以及唯一性的發(fā)票密碼區(qū)， 金額欄要填寫準確的發(fā)票金額，開票日期是當日日期，均為開具發(fā)票中必備的內(nèi)容。