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一般來說，客人在餐廳用餐時可以開普通發(fā)票。普通發(fā)票是國家為了解決出租人交易中發(fā)生的商品和服務稅的問題而提出的稅收憑證。具體來說，客人需要拿著餐廳提供的收銀小票或餐廳發(fā)票、發(fā)票明細單（可能是由服務生出具的）到收款臺，填寫發(fā)票開票信息。一旦完成這一步驟，發(fā)票就可以免費拿回。 拓展知識：發(fā)票是稅收憑證，它包括增值稅專用發(fā)票、普通發(fā)票、電子發(fā)票以及機動車銷售統(tǒng)一發(fā)票等。增值稅專用發(fā)票是由增值稅納稅人發(fā)出的用于證明增值稅納稅義務的發(fā)票；普通發(fā)票是由一般納稅人發(fā)出的稅收憑據(jù)；電子發(fā)票是采用電子技術處理的發(fā)票；機動車銷售統(tǒng)一發(fā)票是機動車銷售統(tǒng)一發(fā)票，由機動車銷售交易經(jīng)營場所發(fā)出。