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虧損會計分錄應該分兩步記賬： 1. 將庫存賬戶減少11噸小麥，此時應記入科目“原材料消耗”； 2. 將11噸小麥的售價記入科目“銷售收入”，減去相應的進貨成本，此時應記入科目“銷售成本”。 虧損會計分錄是為了顯示企業(yè)財務狀況，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)虧損問題，并采取相應的解決措施。例如，及時采取消耗投入成本的相應措施，通過完善管理制度，強化管理規(guī)范，增加工作效率，提高銷售收入，減少虧損現(xiàn)象。同時，還可以引入新的技術(shù)，新的產(chǎn)品，拓寬市場占有率，以提高企業(yè)的運營效益和加強企業(yè)的競爭力。