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食堂財務做賬包括：1.餐飲收入結算；2.收支登記、核算；3.結算出入庫以及餐廳貨物收發(fā)；4.財務報表審核；5.財務數(shù)據(jù)分析與財務管理；6.統(tǒng)計報表填寫及審核。 1.餐飲收入結算：定期收集營業(yè)點的日常結算存款，并將營業(yè)結算的收支登記在財務系統(tǒng)中； 2.收支登記、核算：定期核算營業(yè)點的收支情況，記錄在財務系統(tǒng)中，包括供應商的賬款發(fā)票，所收取的收入及其他支出； 3.結算出入庫以及餐廳貨物收發(fā)：定期核算各營業(yè)點的原料采購以及出入庫情況，并登記在財務系統(tǒng)中； 4.財務報表審核：每月對營業(yè)點的財務報表進行審核，并定期對財務報表做必要的修改和更正； 5.財務數(shù)據(jù)分析與財務管理：對營業(yè)點的財務數(shù)據(jù)進行分析，及時發(fā)現(xiàn)和糾正財務管理中存在的問題； 6.統(tǒng)計報表填寫及審核：及時審核營業(yè)點的收入及支出情況，并按要求完成統(tǒng)計報表的填寫。 拓展：食堂財務一般還需要考慮會計稅務、采購結算、報銷審批、資金管控等方面。