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辦理食品小經營店備案證注銷步驟如下： 1、營業(yè)執(zhí)照變更。首先，持有過期的食品小經營店備案證的單位或個人，需要到所在城市的市場監(jiān)督管理行政機關進行營業(yè)執(zhí)照變更，將原有的營業(yè)執(zhí)照上的食品小經營店備案證變更為為其他資質。 2、經營許可及相關單證的銷毀。之后，變更后的單位或個人，需要將原有的經營許可及相關單證提交給市場監(jiān)督部門，進行封存和銷毀。 3、備案證辦理。最后，該單位或個人需要辦理相應的注銷業(yè)務，將食品小經營店備案證正式注銷。 拓展知識：食品小經營店備案證的辦理，是因為它的業(yè)務范圍有限，不能滿足流通過程中的危險因素管理，從而需要向市場監(jiān)督管理行政機關事先登記和備案，以確保食品安全。