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餐飲成本比例大概在60%-70%左右，具體比例因企業(yè)而異，根據應收票據清單、銀行流水及交易記錄等資料可以確定具體比例。個體戶需要根據具體情況確定是否繳稅，如果填寫250萬收入，則根據相關稅種稅率及計稅方法計算，稅款需要繳納的數額大概在30萬左右，可以根據企業(yè)具體情況進行確認。 拓展知識：現在發(fā)展越來越快的個體戶，不斷在規(guī)范管理，和制定法律上收取更多稅款，因此每個個體戶都應按照規(guī)定向稅務機關繳納相應的稅款。