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可以參考以下改寫(xiě)：羊肚菌，有著“菌中之王”和“陸地之魚(yú)”的美譽(yù)。其肉質(zhì)厚實(shí)、口感脆嫩，富含28%的蛋白質(zhì)，18種以上的氨基酸，豐富的不飽和脂肪酸、維生素，全球各地都把它視為上品食材！ 羊肚菌的香味，帶著一種十足的野性，以及一絲絲森林泥土的自然清香。民間曾說(shuō)“聞得此菌香，三日不思肉滋味”。據(jù)說(shuō)法國(guó)國(guó)王路易十三就被羊肚菌的奇特香味所折服，經(jīng)常把羊肚菌放在臥房，方便嗅聞…… 選取個(gè)頭大、顏色深、尖頂?shù)难蚨蔷?，把新鮮手打的蝦滑釀入羊肚菌中，蝦滑的Q彈鮮嫩，與羊肚菌香味獨(dú)特、柔美的口感相得益彰，鮮美至極。用小火慢煎的方式來(lái)呈現(xiàn)，最大限度將食材本身的鮮味留住，蝦滑里滲入的豬板油在煎炸中釋放出的油脂，將每一朵羊肚菌滋養(yǎng)得水潤(rùn)嫩滑。羊肚菌在齒尖的脆滑，加上**彈彈的蝦滑，肉質(zhì)飽滿的同時(shí)還格外的“鮮”！味道就如同在蝦肉的鮮活滋味上再疊加一抹菌子的鮮美。