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老師，針對羊肉這種非標品，如何做好庫存管理？從采購至銷售結(jié)轉(zhuǎn)成本
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你好，你們?nèi)霂斓臅r候按照重量入，銷售的時候也是按照重量銷售嗎？還是買來是一整個銷售出去在按部位銷售？
2023 06/10 10:45
84785026 
2023 06/10 10:46
購買有整只購買和分割購買，銷售也是有整只銷售和分割銷售。
84785026
2023 06/10 10:46
入庫和銷售均按照重量
郭老師 
2023 06/10 10:47
分割購買的，你按照重量來入庫就可以的，到時候再直接銷售，這種整只購買的，你自己需要計算一下成本，你可以整只入庫，然后再出庫分割，加上分割的人工費、工具費，這些都屬于成本，然后你再銷售出去，這個你自己劃分一下價格。
84785026
2023 06/10 10:52
無論是整只購買還是分割購買，出庫時大部分均會初級加工一下。
郭老師
2023 06/10 10:55
分割購買的不用語音，它的成本直接自己就能計算出來，按照購買的價格來不就。
84785026
2023 06/10 11:00
即使是初級加工的，分割時也會有損耗（儲存時的水分流失、分割時用鋸鋸肉時有肉沫），這樣成本又如何準確計算？
郭老師
2023 06/10 11:02
一塊算到成本里面就可以的。
分割出來的碎肉單獨銷售單獨做成本
如果不銷售的話，那你就平均分攤到分割的部位里面。
84785026
2023 06/10 11:07
例：入庫100kg，單價63元/kg，合計6300。結(jié)果加工后只有93斤，那成本重新核算=6300/93=67.74元，這樣出庫銷售時就按照67.74元的單價銷售即可，我理解的對嗎？
郭老師
2023 06/10 11:08
可以的，可以這么做的。
84785026
2023 06/10 11:09
好的，分割的確定了，那整只購買的具體如何分攤成本呢？
郭老師
2023 06/10 11:14
自己大約算下成本
銷售出去不可能所有的部位價格是一樣的
價格高的多分攤點
84785026
2023 06/10 11:15
老師可以舉例說明嗎？我不是特別明白
郭老師
2023 06/10 11:20
買來1000
重量100
你銷售出去10斤，10元/斤
20斤，20元/斤
剩下的18元/斤
分攤的時候10斤的少分攤，分攤8元/斤
20的1000-80）/90*20
按這個的
84785026
2023 06/10 13:58
你說的10元/斤，20元/斤，18元/斤的單價，是根據(jù)部位區(qū)分的嗎？那涉及到你說的人工工資、工具費等，又如何分攤？例如:一個工人一月5000的工資，工具費500元，電費2000
郭老師
2023 06/10 14:07
人工費平均分進去就可以了，發(fā)生了多少你根據(jù)基數(shù)來分攤。
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