免費(fèi)問答

在市計(jì)餐飲店時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面: 1.現(xiàn)金管理:餐飲業(yè)通常涉及大量現(xiàn)金交易，因此需要完善的內(nèi)部控制制度來管理現(xiàn)金，審計(jì)人員應(yīng)關(guān)注現(xiàn)金管理的內(nèi)部控制制度是否有效并得到執(zhí)行。 2.外部采購控制:餐飲企業(yè)可能涉及多個(gè)個(gè)人供應(yīng)商，需要完善的內(nèi)部控制制度來防止采購端的舞弊風(fēng)險(xiǎn),若采購環(huán)節(jié)的內(nèi)部控制薄弱，企業(yè)可能存在特別風(fēng)險(xiǎn)。 3.收入真實(shí)性:餐飲消費(fèi)通常具有高頻但單次單價(jià)低的特點(diǎn)。例如，某川菜館可能有多筆僅點(diǎn)一碗米飯的訂單，這類交易可能引起懷疑。審計(jì)人員需要關(guān)注企業(yè)是否有保證收入真實(shí)性的內(nèi)控制度 。

案例參考，有一個(gè)關(guān)于某單位食堂主副食品采購支出通過個(gè)人銀行卡結(jié)算而不通過對公賬號直接轉(zhuǎn)賬的案例，這顯示了食堂采購資金安全管理中可能存在的財(cái)經(jīng)監(jiān)管隱患和漏洞。

那面對民營餐飲業(yè)，要是想從里面撈錢或者不規(guī)范的地方一般會從哪些環(huán)節(jié)出現(xiàn)？

每個(gè)餐飲企業(yè)的具體情況可能有所不同，因此在進(jìn)行審計(jì)時(shí)，需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行綜合分析和判斷。