夏季，民間歷來用綠豆湯解暑，這是因為綠豆的藥用功效是解暑、利濕、解毒。大人小孩喝了綠豆湯就可以降解體內(nèi)的暑熱，預(yù)防中暑。另外，綠豆與其他食物一起烹調(diào)療效更好，比如綠豆金銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

　　很多上班族一天到晚開著電腦，還要隨時接聽手機、電話。而夏季在空調(diào)環(huán)境下，電腦和手機所產(chǎn)生的聯(lián)合磁場，對人體的輻射會加倍，嚴(yán)重的可導(dǎo)致人體代謝功能發(fā)生紊亂，典型癥狀就是頭暈、惡心。又要抵御空調(diào)病，又要防輻射，這時該怎么辦呢？最簡單的方法是，每天喝幾大碗綠豆湯。“綠豆解百毒”，它可以緩解或治療因外界環(huán)境，比如輻射給人體帶來的種種不適，還可起到很好的預(yù)防作用。

　　煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效，由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強的清熱解毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇、防止動脈粥樣硬化等作用。綠豆湯究竟一天喝多少才合適呢？可以根據(jù)個人自身的情況來定，體質(zhì)強壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃的綠豆湯，多喝幾碗沒關(guān)系。