五、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售收入的管理

　　由于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是由若干個(gè)門店組成，其銷售收入分散在各個(gè)門店內(nèi)，銷售收入應(yīng)通過(guò)電腦結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行控制。對(duì)于獨(dú)立核算方式的子公司，只對(duì)其每日銷售收入 情況進(jìn)行監(jiān)控和掌握，對(duì)于非獨(dú)立核算方式的門店，應(yīng)對(duì)其收入情況和貨幣資金同時(shí)控制。每日銀行下班前，各門店收銀員應(yīng)整理當(dāng)日所收款項(xiàng)或客人已簽信用卡單，核對(duì)相符后，填制現(xiàn)金繳款單，將款項(xiàng)存入公司開(kāi)立的銷售收入專戶，并負(fù)責(zé)將整理好的客人已簽付的信用卡單送銀行將款項(xiàng)劃轉(zhuǎn)公司銷售收入專戶。并編制 “銷售日?qǐng)?bào)表”連同現(xiàn)金繳款單等與次日十點(diǎn)前報(bào)公司總收款處，財(cái)務(wù)部可通過(guò)在銀行開(kāi)設(shè)的“網(wǎng)上銀行”隨時(shí)掌握、監(jiān)控銷售收入情況及各門店存款情況。

　　對(duì)于和總部不在同一城市的省內(nèi)非獨(dú)立核算門店銷售收入，由門店核算員每日將銷售款存入總部開(kāi)設(shè)的信用卡內(nèi)，并通過(guò)傳真或電子郵件形式將“銷售日?qǐng)?bào)表”和 “現(xiàn)金繳款單”等資料發(fā)往總部財(cái)務(wù)部。總部總收款于每日下班前通過(guò)銀行或自動(dòng)取款機(jī)查看各門店繳納銷售款情況并與門店傳來(lái)銷售日?qǐng)?bào)表核對(duì)，如有不符，及時(shí)進(jìn)行溝通、調(diào)查?？偸湛钣诖稳丈衔?2：00點(diǎn)前將所有異地基層店收入款存入公司銷售專戶。

　　對(duì)于調(diào)撥公司異地銷售收入的信用卡應(yīng)選擇不收取省內(nèi)手續(xù)費(fèi)的金融機(jī)構(gòu)辦理?？偸湛钬?fù)責(zé)信用卡的保管工作，出納負(fù)責(zé)信用卡的密碼輸入工作，每次查詢、取款均需兩人同時(shí)進(jìn)行。

　　銷售收入應(yīng)分門店進(jìn)行核算以便于公司對(duì)各門店銷售情況同歷史數(shù)據(jù)、預(yù)算數(shù)據(jù)及各門店之間比較分析，對(duì)于銷貨退回，應(yīng)建立相應(yīng)管理制度并經(jīng)銷售主管審批。

　　六、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用控制的管理

　　連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用是指企業(yè)為銷售商品或提供勞務(wù)等日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)利益的流出。按用途分為銷售成本和期間費(fèi)用，銷售成本是銷售商品的進(jìn)貨價(jià)格，期間費(fèi)用指在一定會(huì)計(jì)期間發(fā)生的管理費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用分部門、門店進(jìn)行明細(xì)核算，各部門、門店各為獨(dú)立的成本控制中心。公司年未將下年的責(zé)任預(yù)算和其他控制標(biāo)準(zhǔn)下達(dá)給各部門，使之以此控制自己的活動(dòng)，并對(duì)各成本中心實(shí)施考核，以分析評(píng)價(jià)及執(zhí)行情況。

　　對(duì)于進(jìn)貨成本，對(duì)各門店主要采用先進(jìn)先出法核算，按品種計(jì)算毛利率，建立毛利率預(yù)算計(jì)劃管理，對(duì)門店實(shí)行計(jì)劃控制，總部對(duì)門店綜合毛利率定期考核，對(duì)骨干商品毛利率重點(diǎn)考核。

　　對(duì)于期間費(fèi)用，規(guī)定各部門及門店費(fèi)用項(xiàng)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大超標(biāo)，對(duì)于一些費(fèi)用（水電費(fèi)、商品運(yùn)費(fèi)等）進(jìn)行分解，盡量細(xì)劃到各部門、門店?？偛考笆袃?nèi)各門店費(fèi)用由總部統(tǒng)一核定支付，對(duì)于異地各門店費(fèi)用采取備用金形式，根據(jù)各店實(shí)際情況，分別核準(zhǔn)每月備用金定額，為各店在經(jīng)營(yíng)地開(kāi)設(shè)一備用金支出戶，在此范圍內(nèi)，所發(fā)生費(fèi)用、支出工資由核算員審核、店長(zhǎng)簽字審批后支付，店長(zhǎng)有節(jié)約開(kāi)支的責(zé)任。公司財(cái)務(wù)部定期、不定期的去各異地店審查費(fèi)用使用情況。

　　總之，各項(xiàng)成本費(fèi)用的控制，公司要建立成本費(fèi)用控制體系，實(shí)行成本費(fèi)用分級(jí)歸口管理責(zé)任制，根據(jù)成本費(fèi)用分解為各項(xiàng)指標(biāo)層層下達(dá)，調(diào)動(dòng)公司各部門和門店全體員工的積極性，使成本費(fèi)用預(yù)算落到實(shí)處，并與工效掛鉤。

　　七、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理

　　古人云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。”企業(yè)要發(fā)展，要取得好的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)預(yù)定的目標(biāo)，就必須重視財(cái)務(wù)預(yù)算工作，只有搞好財(cái)務(wù)預(yù)算工作，才能很好的籌劃未來(lái)，明確奮斗目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)管理，有效的控制企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算就是對(duì)企業(yè)未來(lái)的財(cái)務(wù)活動(dòng)發(fā)展?fàn)顩r，按照事物發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行合乎客觀規(guī)律的預(yù)算與估量，據(jù)以提出未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)目標(biāo)和措施，是根據(jù)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)以貨幣形式表示財(cái)務(wù)方面的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

　?。ㄒ唬⒕幹曝?cái)務(wù)預(yù)算可以起到如下作用

　　1、 明確奮斗目標(biāo)

　　科學(xué)的財(cái)務(wù)預(yù)算可以指導(dǎo)更好地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。財(cái)務(wù)預(yù)算作為具體的財(cái)務(wù)目標(biāo)，為公司各部門規(guī)定了具體的目標(biāo)，有助于各部門、門店員工了解本公司、本部門甚至于本人在公司財(cái)務(wù)目標(biāo)中的地位、作用和責(zé)任，也有助于財(cái)務(wù)人員經(jīng)濟(jì)合理地使用和籌措資金，保證公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　2、 相互協(xié)調(diào)

　　財(cái)務(wù)預(yù)算圍繞公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，把公司經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)方面的工作嚴(yán)密地組織起來(lái)，消除各部門之間的隔閡和本位主義，使公司內(nèi)部各部門各方面相互協(xié)調(diào)，行動(dòng)密切配合，避免了互相沖突，互不銜接的現(xiàn)象，保持了資金運(yùn)用的平衡，從而使公司成為一個(gè)完成其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、財(cái)務(wù)目標(biāo)而順利運(yùn)轉(zhuǎn)的有機(jī)整體。

　　3、 控制資金

　　財(cái)務(wù)預(yù)算控制主要體現(xiàn)在事前控制、事中控制、事后控制。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算事前控制主要是控制預(yù)算單位的業(yè)務(wù)范圍、規(guī)模、可用資金限額。由于公司資金總是有一定限度的，各部門不能隨心所欲，應(yīng)分輕重緩急，在資金允許的情況下，合理安排工作和預(yù)算，從而激發(fā)各部門及員工的積極性，提出降低成本、增加收入的措施和方法，心確保財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算事中控制主要是按財(cái)務(wù)預(yù)算確定目標(biāo)，對(duì)預(yù)算的收入進(jìn)行督促，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)預(yù)期的收益和現(xiàn)金流入；對(duì)現(xiàn)金流出進(jìn)行控制防止超支，保證預(yù)算的執(zhí)行。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算事后主要是進(jìn)行和實(shí)際執(zhí)行結(jié)果的比較，分析差異形成的原因，進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。

　　（二）、編制財(cái)務(wù)預(yù)算的原則和要求

　　1、 原則

　　公司財(cái)務(wù)預(yù)算的編制是一項(xiàng)專業(yè)性和技術(shù)性較強(qiáng)的工作，必須樹立全局觀點(diǎn)、效益觀點(diǎn)、平衡觀點(diǎn)、應(yīng)變觀點(diǎn)、群眾觀點(diǎn)和實(shí)用觀點(diǎn)。

　　2、 要求

　　要結(jié)合實(shí)際、綜合平衡，全面籌劃公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保實(shí)現(xiàn)增收節(jié)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。收入要充分考慮季節(jié)的波動(dòng)，不可“平均制”，費(fèi)用指標(biāo)要結(jié)合各部門、門店實(shí)際情況，充分考慮其營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)面積、員工人數(shù)等客觀因素。

　?。ㄈ⒕幹曝?cái)務(wù)預(yù)算的程序

　　1、 確定預(yù)算目標(biāo)

　　2、 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，收集有關(guān)資料，并進(jìn)行分類、歸集及評(píng)價(jià)。

　　3、 以部門為基礎(chǔ)，編制各部門預(yù)算草案。

　　公司在第四季度由總經(jīng)理向各部門經(jīng)理下達(dá)編制下年度部門預(yù)算的通知，通知書應(yīng)明確提出對(duì)各部門預(yù)算的要求、主要內(nèi)容和預(yù)算草案的上報(bào)時(shí)限。各部門接到通知后，充分估計(jì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，收集過(guò)去2-3年的歷史資料，根據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果和分析，提出部門預(yù)算目標(biāo)，即預(yù)算年度的各項(xiàng)指標(biāo)。此期間，公司財(cái)務(wù)人員應(yīng)深入各部門協(xié)助搞好這一工作。對(duì)于新開(kāi)業(yè)門店，銷售額可采取預(yù)測(cè)保本銷售額上浮一定比例的方法，費(fèi)用可按零基預(yù)算方法確定。

　　4、 根據(jù)部門預(yù)算草案進(jìn)行全公司的綜合平衡，編制出整個(gè)公司的財(cái)務(wù)預(yù)算。

　　5、 召開(kāi)預(yù)算會(huì)議，正式下達(dá)給各部門執(zhí)行。

　　6、 各部門將預(yù)算指標(biāo)進(jìn)行分解，落實(shí)到班、組、個(gè)人。

　　7、 實(shí)行目標(biāo)管理、工效掛鉤，發(fā)揮財(cái)務(wù)控制的職能。

　　七、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)分析體系

　　公司的活動(dòng)能力全系于財(cái)務(wù)的健全與否，只有健全的財(cái)務(wù)狀況才能提供給公司有彈性的調(diào)度空間。財(cái)務(wù)分析體系是通過(guò)對(duì)公司資產(chǎn)、負(fù)債、收入、成本費(fèi)用、存貨等各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，運(yùn)用專門方法和技巧評(píng)價(jià)公司過(guò)去的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，衡量公司現(xiàn)在的財(cái)務(wù)狀況，預(yù)測(cè)公司未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，即財(cái)務(wù)分析體系是專門評(píng)價(jià)公司財(cái)務(wù)狀況的體系。

　?。ㄒ唬?、償債能力分析

　　償債能力是指企業(yè)償還到期債務(wù)的能力，包括短期償債能力和長(zhǎng)期償債能力。

　　1、 短期償債能力分析

　　短期償債能力是指企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)對(duì)流動(dòng)負(fù)債及時(shí)足額償還的保證程度，是衡量企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)變現(xiàn)能力的重要指標(biāo)。

　?。?）、流動(dòng)比率

　　它是流動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的比率，表明企業(yè)每一元流動(dòng)負(fù)債有多少流動(dòng)資產(chǎn)作為償還的保障，反映企業(yè)可在短期內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)金的流動(dòng)資產(chǎn)償還流動(dòng)負(fù)債的能力。

　?。?）、速動(dòng)比率

　　它是企業(yè)速動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的比率。一般情況下，該比率越高，表明企業(yè)短期償債能力越強(qiáng)，債權(quán)人的權(quán)益就越有保障，但從公司角度出發(fā)，此比率過(guò)高表明公司營(yíng)運(yùn)資金沒(méi)有完全充分利用，應(yīng)收賬款占用過(guò)多，現(xiàn)金回收速度慢。

　　2、 長(zhǎng)期償債能力分析

　?。?）、資產(chǎn)負(fù)債率

　　又稱負(fù)債比率，是企業(yè)負(fù)債總額對(duì)資產(chǎn)總額的比率。表明企業(yè)資產(chǎn)總額中債權(quán)人提供資金所占的比重，以及企業(yè)資產(chǎn)對(duì)債權(quán)人權(quán)益的保障程度。一般情況下，該比率越小，表明企業(yè)的長(zhǎng)期償債能力越強(qiáng)。

　?。?）、產(chǎn)權(quán)比率

　　它是指負(fù)債總額與所有得權(quán)益總額的比率。是企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)穩(wěn)健與否的重要標(biāo)志。反映企業(yè)所有者權(quán)益對(duì)債權(quán)人權(quán)益的保障程度。該比率越低，表明企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)越穩(wěn)健，長(zhǎng)期償債能力越強(qiáng)。

　?。?）、長(zhǎng)期資產(chǎn)適合率

　　它是企業(yè)所有者與長(zhǎng)期負(fù)債之和同固定資產(chǎn)與長(zhǎng)期投資之和的比率。該比率從企業(yè)資源配置結(jié)構(gòu)方面反映了企業(yè)的償債能力，從維護(hù)企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定和長(zhǎng)期安全性角度出發(fā)，該指標(biāo)數(shù)值稍高較好，但過(guò)高的比率會(huì)增加融資成本。

　?。ǘI(yíng)運(yùn)能力分析

　　營(yíng)運(yùn)能力是指企業(yè)基于外部市場(chǎng)環(huán)境的約束，通過(guò)內(nèi)部人力資源和生產(chǎn)資料的配置組合而對(duì)財(cái)務(wù)目標(biāo)所產(chǎn)生作用的大小。

　　1、 流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)情況分析

　?。?）、應(yīng)收賬款

　　反映企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)有：應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率指標(biāo)和應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)銷售收入凈額同平均應(yīng)收賬款余額的比值，即企業(yè)本年度內(nèi)應(yīng)收賬款轉(zhuǎn)為現(xiàn)金的平均次數(shù)，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率越高，表明收賬訊速，賬齡較短，資產(chǎn)流動(dòng)性強(qiáng)；應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)是用時(shí)間來(lái)表示的周轉(zhuǎn)速度，該指標(biāo)越低越好。

　?。?）、存貨

　　反映存貨周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)的：存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)。存貨周轉(zhuǎn)率是一定時(shí)期銷售成本同平均存貨的比值，一般情況下，該比率高，表明存貨變現(xiàn)的速度快，周轉(zhuǎn)額較大，資金？加盟澆系?；存货痔d焓怯檬奔淅幢硎敬婊踔蘢俁齲欠從稱笠？銷售能力和流動(dòng)資產(chǎn)流動(dòng)性的指標(biāo)，也是衡量企業(yè)經(jīng)營(yíng)中各環(huán)節(jié)中存貨運(yùn)營(yíng)效率的綜合性指標(biāo)。一般情況下，該指標(biāo)數(shù)值越低越好。

　　（3）、流動(dòng)資產(chǎn)

　　反映企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)有流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)。前者是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均流動(dòng)資產(chǎn)金額的比值，一般情況下，該比率越高越好，表明以相同的流動(dòng)資產(chǎn)完成的周轉(zhuǎn)額較多，流動(dòng)資產(chǎn)利用效果較好；流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)是用時(shí)間表示的周轉(zhuǎn)速度，該指標(biāo)越低越好。

　　2、 固定資產(chǎn)情況分析

　　反映企業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)情況的主要指標(biāo)是固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，它是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均固定資產(chǎn)凈值的比值，是用以衡量企業(yè)固定資產(chǎn)利用效率的一項(xiàng)指標(biāo)，一般情況下，該指標(biāo)越高，表明以相同的固定資產(chǎn)完成的周轉(zhuǎn)額較多，固定資產(chǎn)利用效果較好。

　　3、 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率

　　它是反映企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)情況的主要指標(biāo)，是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均資產(chǎn)總額的比值，是作為綜合評(píng)價(jià)全部資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和利用效率的重要指標(biāo)。一般情況下，該比率越高，表明以相同的資產(chǎn)總額完成的周轉(zhuǎn)額較多，總資產(chǎn)利用效果好。

　?。ㄈ⒂芰Ψ治?/strong>

　　盈利能力就是企業(yè)賺取利潤(rùn)的能力。反映企業(yè)盈利能力的指標(biāo)有主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率、成本費(fèi)用利潤(rùn)率、總資產(chǎn)報(bào)酬率等。

　　1、 主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率

　　它是企業(yè)一定時(shí)期主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)同主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比率。該指標(biāo)反映了企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的獲得能力，該指標(biāo)越高越好，表明企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，發(fā)展?jié)摿Υ?，獲得水平高。

　　2、 成本費(fèi)用利潤(rùn)率

　　它是企業(yè)一定時(shí)期利潤(rùn)總額與企業(yè)成本費(fèi)用總額的比率。它表明企業(yè)為取得利潤(rùn)而付出的代價(jià)，從企業(yè)支出方面補(bǔ)充評(píng)價(jià)企業(yè)的收益能力。該指標(biāo)越高，表明企業(yè)為取得利潤(rùn)而付出的代價(jià)越小，企業(yè)成本費(fèi)用控制得越好，企業(yè)獲得能力越強(qiáng)。

　　3、 總資產(chǎn)報(bào)酬率

　　總資產(chǎn)報(bào)酬率是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)獲得的報(bào)酬總額與平均資產(chǎn)總額的比率，它是反映企業(yè)資產(chǎn)綜合利用效果的指標(biāo)，也是衡量企業(yè)利用債權(quán)人和所有者權(quán)益總額所取得盈利的重要指標(biāo)。該指標(biāo)越高越好，表明企業(yè)的資產(chǎn)利用效果越好，整個(gè)企業(yè)盈利能力越強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)管理水平越高。

　　（四）、發(fā)展能力分析

　　發(fā)展能力是指企業(yè)未來(lái)年度的發(fā)展前景及潛力。反映企業(yè)發(fā)展能力的指標(biāo)主要有：銷售增長(zhǎng)率、總資產(chǎn)增長(zhǎng)率、三年利潤(rùn)平均增長(zhǎng)率等。

　　1、 銷售增長(zhǎng)率

　　指企業(yè)本年銷售增長(zhǎng)額同上年銷售收入總額的比率。它反映企業(yè)銷售收入的增減變動(dòng)情況，是主人企業(yè)成長(zhǎng)情況和發(fā)展能力的重要指標(biāo)。該指標(biāo)越高，表明增長(zhǎng)速度快，企業(yè)市場(chǎng)前景越好，若該指標(biāo)小于O，表明企業(yè)產(chǎn)品不適銷對(duì)路，市場(chǎng)份額萎縮。

　　2、 總資產(chǎn)增長(zhǎng)率

　　它是企業(yè)本期總資產(chǎn)增長(zhǎng)額同年初資產(chǎn)總額的比率。該指標(biāo)若大于O，表明企業(yè)本期總資產(chǎn)有所增長(zhǎng)，指標(biāo)越高，表明增長(zhǎng)速度越快，企業(yè)發(fā)展?jié)摿υ酱?，該指?biāo)若小于O，表明企業(yè)發(fā)展速度下降，發(fā)展能力減弱。

　　3、 三年利潤(rùn)平均增長(zhǎng)率

　　它表明企業(yè)利潤(rùn)連續(xù)三年的增長(zhǎng)情況與效益穩(wěn)定的程度，該指標(biāo)越高，表明企業(yè)積累越多，企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力越強(qiáng)。

　　對(duì)中國(guó)企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展貢獻(xiàn)最大的是管理，而財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心部分。財(cái)務(wù)管理從本質(zhì)上講是一種思想，而不是工具，財(cái)務(wù)管理的環(huán)境是變化的，但管理的根本問(wèn)題不會(huì)變化。總的來(lái)說(shuō)，企業(yè)財(cái)務(wù)管理就是企業(yè)如何籌集資金和合理分配及運(yùn)用資金，如何以盡可能少的資金取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用是指企業(yè)為銷售商品或提供勞務(wù)等日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)利益的流出。按用途分為銷售成本和期間費(fèi)用，銷售成本是銷售商品的進(jìn)貨價(jià)格，期間費(fèi)用指在一定會(huì)計(jì)期間發(fā)生的管理費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。

　　連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用分部門、門店進(jìn)行明細(xì)核算，各部門、門店各為獨(dú)立的成本控制中心。公司年未將下年的責(zé)任預(yù)算和其他控制標(biāo)準(zhǔn)下達(dá)給各部門，使之以此控制自己的活動(dòng)，并對(duì)各成本中心實(shí)施考核，以分析評(píng)價(jià)及執(zhí)行情況。

　　對(duì)于進(jìn)貨成本，對(duì)各門店主要采用先進(jìn)先出法核算，按品種計(jì)算毛利率，建立毛利率預(yù)算計(jì)劃管理，對(duì)門店實(shí)行計(jì)劃控制，總部對(duì)門店綜合毛利率定期考核，對(duì)骨干商品毛利率重點(diǎn)考核。

　　對(duì)于期間費(fèi)用，規(guī)定各部門及門店費(fèi)用項(xiàng)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大超標(biāo)，對(duì)于一些費(fèi)用（水電費(fèi)、商品運(yùn)費(fèi)等）進(jìn)行分解，盡量細(xì)劃到各部門、門店?？偛考笆袃?nèi)各門店費(fèi)用由總部統(tǒng)一核定支付，對(duì)于異地各門店費(fèi)用采取備用金形式，根據(jù)各店實(shí)際情況，分別核準(zhǔn)每月備用金定額，為各店在經(jīng)營(yíng)地開(kāi)設(shè)一備用金支出戶，在此范圍內(nèi)，所發(fā)生費(fèi)用、支出工資由核算員審核、店長(zhǎng)簽字審批后支付，店長(zhǎng)有節(jié)約開(kāi)支的責(zé)任。公司財(cái)務(wù)部定期、不定期的去各異地店審查費(fèi)用使用情況。

　　總之，各項(xiàng)成本費(fèi)用的控制，公司要建立成本費(fèi)用控制體系，實(shí)行成本費(fèi)用分級(jí)歸口管理責(zé)任制，根據(jù)成本費(fèi)用分解為各項(xiàng)指標(biāo)層層下達(dá)，調(diào)動(dòng)公司各部門和門店全體員工的積極性，使成本費(fèi)用預(yù)算落到實(shí)處，并與工效掛鉤。

　　八、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理

　　古人云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。”企業(yè)要發(fā)展，要取得好的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)預(yù)定的目標(biāo)，就必須重視財(cái)務(wù)預(yù)算工作，只有搞好財(cái)務(wù)預(yù)算工作，才能很好的籌劃未來(lái)，明確奮斗目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)管理，有效的控制企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算就是對(duì)企業(yè)未來(lái)的財(cái)務(wù)活動(dòng)發(fā)展?fàn)顩r，按照事物發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行合乎客觀規(guī)律的預(yù)算與估量，據(jù)以提出未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)目標(biāo)和措施，是根據(jù)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)以貨幣形式表示財(cái)務(wù)方面的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

　　（一）、編制財(cái)務(wù)預(yù)算可以起到如下作用

　　1、 明確奮斗目標(biāo)

　　科學(xué)的財(cái)務(wù)預(yù)算可以指導(dǎo)更好地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。財(cái)務(wù)預(yù)算作為具體的財(cái)務(wù)目標(biāo)，為公司各部門規(guī)定了具體的目標(biāo)，有助于各部門、門店員工了解本公司、本部門甚至于本人在公司財(cái)務(wù)目標(biāo)中的地位、作用和責(zé)任，也有助于財(cái)務(wù)人員經(jīng)濟(jì)合理地使用和籌措資金，保證公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　2、 相互協(xié)調(diào)

　　財(cái)務(wù)預(yù)算圍繞公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，把公司經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)方面的工作嚴(yán)密地組織起來(lái)，消除各部門之間的隔閡和本位主義，使公司內(nèi)部各部門各方面相互協(xié)調(diào)，行動(dòng)密切配合，避免了互相沖突，互不銜接的現(xiàn)象，保持了資金運(yùn)用的平衡，從而使公司成為一個(gè)完成其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、財(cái)務(wù)目標(biāo)而順利運(yùn)轉(zhuǎn)的有機(jī)整體。

　　3、 控制資金

　　財(cái)務(wù)預(yù)算控制主要體現(xiàn)在事前控制、事中控制、事后控制。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算事前控制主要是控制預(yù)算單位的業(yè)務(wù)范圍、規(guī)模、可用資金限額。由于公司資金總是有一定限度的，各部門不能隨心所欲，應(yīng)分輕重緩急，在資金允許的情況下，合理安排工作和預(yù)算，從而激發(fā)各部門及員工的積極性，提出降低成本、增加收入的措施和方法，心確保財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算事中控制主要是按財(cái)務(wù)預(yù)算確定目標(biāo)，對(duì)預(yù)算的收入進(jìn)行督促，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)預(yù)期的收益和現(xiàn)金流入；對(duì)現(xiàn)金流出進(jìn)行控制防止超支，保證預(yù)算的執(zhí)行。

　　財(cái)務(wù)預(yù)算事后主要是進(jìn)行和實(shí)際執(zhí)行結(jié)果的比較，分析差異形成的原因，進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。

　　（二）、編制財(cái)務(wù)預(yù)算的原則和要求

　　1、 原則

　　公司財(cái)務(wù)預(yù)算的編制是一項(xiàng)專業(yè)性和技術(shù)性較強(qiáng)的工作，必須樹立全局觀點(diǎn)、效益觀點(diǎn)、平衡觀點(diǎn)、應(yīng)變觀點(diǎn)、群眾觀點(diǎn)和實(shí)用觀點(diǎn)。

　　2、 要求

　　要結(jié)合實(shí)際、綜合平衡，全面籌劃公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保實(shí)現(xiàn)增收節(jié)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。收入要充分考慮季節(jié)的波動(dòng)，不可“平均制”，費(fèi)用指標(biāo)要結(jié)合各部門、門店實(shí)際情況，充分考慮其營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)面積、員工人數(shù)等客觀因素。

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