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餐飲行業(yè)的計算營業(yè)毛利率時候取得的營業(yè)成本的范圍，是不是和工業(yè)行業(yè)的計算營業(yè)毛利率時候取得的營業(yè)成本的范圍不一樣。工業(yè)行業(yè)的營業(yè)成本為直接材料、直接工資、其他直接支出、制造費用。是不是餐飲行業(yè)就只有直接材料？
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也有廚師工資，幫廚工資這樣，還是有消耗燃料這樣
2020 02/16 10:23
84785006 
2020 02/16 10:38
也就是說還是有人工和其他費用咯，那為什么那些大廚說他們計算的營業(yè)毛利只有材料，不含人工和制造費用那些，是出于什么心態(tài)呢，他們還說整個餐飲業(yè)都是這樣
maize老師 
2020 02/16 10:40
按你這個會計上面這個算，不管對方那個，營業(yè)成本，你結(jié)轉(zhuǎn)成本時候就包括這個
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