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首先，酒店菜單小票的賬務處理需要從原材料采購開始，要求原材料的采購單及其價格明確可查，作為核對原材料采購的依據(jù)。其次，酒店菜單小票的賬務處理需記錄應付賬款，以及收取的客戶支付及銷售訂單相關的賬款收支。根據(jù)實際情況，應進行收取錢以及支付錢的賬務處理，并明確付款給原材料供應商的時間和數(shù)額。最后，酒店菜單小票的賬務處理需要按照規(guī)定的期限，將賬務與銷售訂單關聯(lián)，將相關的賬務憑證正確完成復核，以便順利把賬完成結算。 拓展知識：酒店菜單小票賬務處理任務，應注重對原材料、商品、應收應付賬款等信息的合理登記、完整歸檔，以期使賬務信息準確完整，做到及時有效地處理賬務事件。