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糧食釀造白酒企業(yè)成本核算方法及步驟： 1、首先，要規(guī)范成本核算的程序，根據(jù)國家有關(guān)成本核算的規(guī)定，企業(yè)應(yīng)按照有關(guān)程序來實(shí)施成本核算； 2、其次，企業(yè)應(yīng)不斷加強(qiáng)管理，按照有關(guān)的成本核算的規(guī)定，形成一定的審批制度、記賬制度、報(bào)告制度和檔案制度來嚴(yán)格執(zhí)行成本核算程序； 3、然后，企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行成本核算，具體是看企業(yè)屬性決定，如果是按照季度進(jìn)行成本核算，就要在每季度末完成成本核算； 4、最后，對比前一期成本，深入分析核算結(jié)果，從而得到有效的預(yù)測和管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有問題的成本核算，并根據(jù)結(jié)果采取有效的預(yù)防措施。 拓展知識：成本核算是一種重要的管理手段，即企業(yè)利用一定的程序和方法，以及嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，對其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的成本進(jìn)行測算，以便支持企業(yè)決策的過程。