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甲公司是一家經營多年的“生鮮配送“企業(yè)，主營業(yè)務是為各單位的內部食堂提供生鮮食材配送，經過多年的市場打拼，目前積累了很多客戶資源，每年簽訂合同進行生鮮配送的客戶已有固定的20余家。現(xiàn)甲公司將自己尚在合同期內的所有客戶資源轉讓給乙公司。 鑒于轉讓尚在合同期內的生鮮配送業(yè)務產生的利潤歸屬于乙公司，合同期結束再優(yōu)先續(xù)簽合同的權利由乙公司享有，因此，甲、乙雙方約定，由乙方分期支付100萬元給甲方。 問題：1.此筆收入是否屬于增值稅征收范圍，若屬于，適用稅目及稅率是多少。 2.此筆收入屬于企業(yè)所得稅征稅范圍中哪一項收入？ 3.甲企業(yè)的應稅所得稅如何確定，是否以100萬為收入總額全額納稅？ 4.乙企業(yè)付出100萬元，怎樣才能稅前扣除？